慢城(Cittaslow)源自1999年，由義大利托斯卡納Greve in Chianti前鎮長保羅·薩圖尼尼(Paolo Saturnini)受到慢食運動(Slow Food)啟發所提出。

國際慢城是由國際慢城組織(Cittaslow International)推動，主要將慢食、慢遊、慢活，融入小鎮生活中，並希望透過減緩市鎮的生活節奏，減低空間運用和交通的流動，以提升生活質素。認證共有七大面向、八大公約及72項指標，共同尊重傳統文化，保護及復育當地生態，成為熱情友好的宜居鄉鎮。

至2023年10月止，全世界共有296個城鎮被認證為慢城，其中台灣有苗栗縣三義鄉及南庄鄉、嘉義縣大林鎮、花蓮縣鳳林鎮、屏東縣竹田鄉等地獲得慢城認證。台東縣池上鄉也已於2023年底申請國際慢城，將於今年正式獲得認證。